Avicenna Marka Müdürü Kimyager Ömür Çalşimşek, keçiboynuzu ve keçiboynuzu özü hakkında bilgi verdi. Çalşimşek “Her yaş grubunun rahatlıkla kullanabileceği bir ürün olan keçiboynuzu özü içerdiği vitamin, mineraller ile sağlıklı ve lezzetli bir gıda ürünüdür. Doğal yapısında bulunan d-pinitol ile de diyabet hastaları sağlık uzmanı tavsiyesi ile kullanabilir” dedi. Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua) veya harnupun, baklagiller (Fabaceae) familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları (meyveleri) yenen, her dem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türü olduğunu belirten Çalşimşek, “Özenle seçilen keçiboynuzu meyvelerinden elde edilen keçiboynuzu özüne, B1, B2, B6, B12 vitaminleri ve çinko minerali eklenerek üretilir. D-pinitol; bir çeşit inositoldür. Keçiboynuzu özümüzde en az yüzde 3 doğal d-pinitol bulunur. D-pinitol’ün vücutta insüline benzer bir etki yaparak kan şekerini düşürdüğü tespit edilmiştir. Bu nedenle diyabetliler sağlık uzmanı kontrolünde tüketebilir. HMF, hidroksi metil furfuralın kısa yazılışıdır. Bu madde üretimin kontrolü için indikatör yani belirleyici olarak analizi yapılan bir bileşiktir. Bu maddenin artması üründe kanserojen madde oluştuğunu gösterir. Üretim sırasında her aşama dikkatli bir şekilde kontrol altında olduğu için ürünümüzde HMF değeri artmaz. Yani sağlıklı bir ürün elde edilmiş olur” diye konuştu. Show
Çalşimşek şu bilgileri paylaştı: “Vitaminler vücutta
sentezlenmeyen, yaşam için gerekli, çok küçük miktarlarıyla hücre metabolizmasında önemli tepkimeleri uyaran organik bileşiklerdir. Vücudun büyümesi ve gelişmesi, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için minerallere ihtiyaç vardır. Vitaminler ve mineraller vücudumuzda yapıyı oluşturan ve birçok işlevi düzenleyen besin öğeleri grubudur. Tiamin(B1 vitamini) besin öğelerinin vücutta enerjiye çevrilmesi, yine en önemli enerji kaynaklarından olan karbonhidratlardan enerji yapımında B1
vitamininin önemli bir işlevi vardır. Yetersizliğinde iştahsızlık, yorgunluk gibi durumlar gözlenir. Her ne kadar doğal olsa da bal, reçel, pekmez gibi tatlı gıdalardan da uzak durulması gerekmektedir. Margarin ve tereyağı da diyabet hastaları tarafından tüketilmemelidir. Pekmez şekeri çıkarır mı?Pekmezdeki basit şekerler kana hızlı karıştığından, diyabeti olan bireylerin şeker ve bal gibi pekmezi de fazla tüketmemesi önerilmektedir. Mineral miktarının fazla ve emilim oranlarının yüksek olması nedeniyle hamile ve emziren anneler ile iyileşme dönemindeki hastaların diyetinde olması gereken bir besindir. Pekmezin şeker hastalarına zararı var mı?Pekmezin içerisinde bulunan yüksek miktarda şeker, şeker hastaları için büyük risk taşımaktadır. Şeker hastalarının pekmez tüketmemeleri gerekir. Tahin içerisinde de yüksek miktarda protein bulunur. Bu da böbrek rahatsızlığı yaşayan kimseler için hayati önem taşır. Pekmez de şeker var mı?Pekmez de kuru üzüm gibi yüksek şeker içeriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Ayrıca, mineralleri yoğun olarak içermektedir. Pekmez özellikle günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin büyük bir kısmını karşılamaktadır. Dut pekmezi şeker hastalarına iyi gelir mi?Beyaz ve karadut meyvesi vücudu kuvvetlendirir, iştah açar, kan yapar. … Şeker hastalığına karşı karadut yaprağı kaynatılıp içilmeye devam edilmelidir. Sonuç olarak sağlık için dut pekmezi çok faydalıdır." Yatarken pekmez içmek kilo aldırır mı?Zengin besin değeri ile severek tüketilen pekmez, yüksek oranda şeker içerdiği için kilo aldıran bir besindir. Birkaç hafta düzenli tüketildiğinde özellikle kilo almakta zorlanan kişilere kilo aldıran pekmezin tüketildiği miktar çok önemlidir. Her gün pekmez yersek ne olur?Pekmez, vücutta kolayca emilebilen demir içeriği nedeniyle kan yapımını artıran, kansızlığa iyi gelen bir besin kaynağıdır. … Pekmez, içindeki zengin potasyum sayesinde kan basıncının düzenlenmesinde de oldukça etkilidir. Pekmezde bulunan antioksidanlar, vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Keçi boynuzu pekmezi şeker hastaları kullanabilir mi?Keçiboynuzu özümüzde en az yüzde 3 doğal d-pinitol bulunur. D-pinitol'ün vücutta insüline benzer bir etki yaparak kan şekerini düşürdüğü tespit edilmiştir. Bu nedenle diyabetliler sağlık uzmanı kontrolünde tüketebilir. Keçiboynuzu pekmezi şekeri Yukseltir mi?Keçiboynuzu pekmezini uzman doktorlar aşırı tüketilmesinden kaçınılmasını önermektedir. Keçiboynuzu pekmezi kan şekerini yükseltir. Bunun sonucunda da vücutta pek çok olumsuz faktörler aynı anda doğabilir.
Keçiboynuzu pekmezi şeker hastalarına zararlı mı?Keçiboynuzu özümüzde en az yüzde 3 doğal d-pinitol bulunur. D-pinitol'ün vücutta insüline benzer bir etki yaparak kan şekerini düşürdüğü tespit edilmiştir. Bu nedenle diyabetliler sağlık uzmanı kontrolünde tüketebilir.
Keçiboynuzu kan şekerini yükseltir mı?Yerken şekerli bir tat veren keçiboynuzunun şeker oranı aslında düşüktür. Keçiboynuzu bu özelliği ile kan şekerinin yükselmesini önlüyor ve diyabet hastaları için de oldukça güvenli bir besin oluyor.
Harnup pekmezi şekere iyi gelir mi?Diyabete Karşı: Harnup pekmezinde bulunan şeker ve kalori miktarı, çikolataya oranla daha düşüktür. Bu özelliği ile kan şekerinin yükselmesini önleyen ve kan şekeri değerlerini düzenleyen harnup pekmezi, diyabet hastaları için güvenli bir besin olarak kabul edilir.
|
Keçi boynuzu pekmezi şeker hastaları kullanabilir mi
Telif hakkı © 2024 boxhindi Inc.
